http://hdl.handle.net/11531/5 Tesis, Artículos, Capítulos de Libros, Papers, ... 2026-04-29T06:20:28Z http://hdl.handle.net/11531/109810 Título : Comprendiendo la experiencia del consumidor: marketing olfativo en la industria hotelera Autor : Villanueva, Helena; Alba Ruiz-Morales, Carmen Resumen : El propósito de este estudio es analizar la estrategia de marketing olfativo en hoteles para conocer más en profundidad la experiencia del consumidor turístico y qué factores influyen en ella. La implementación de acciones de marketing encaminadas a provocar experiencias multisensoriales en puntos de venta y empresas de servicios está en auge y ha sido objeto de estudio reciente. Los estímulos al consumidor han ido evolucionando hacia sentidos menos estudiados como el olfato. El presente trabajo explora la estrategia de marketing olfativo en hoteles con el objetivo de profundizar en la adopción de estas estrategias y comprender su repercusión sobre la experiencia del cliente. Para ello, se ha llevado a cabo una investigación cualitativa basada en entrevistas en profundidad a responsables hoteleros.; The purpose of this study is to analyze the scent marketing strategy in hotels to learn more about the customer experience in tourism and the factors influencing it. The implementation of marketing actions aimed at stimulating multisensory experiences in points of sale and service companies has increased and has been recently studied. Consumer stimuli have evolved towards less explored senses such as smell. This paper explores scent marketing strategies in hotels with the aim of deepening the study of their adoption and understanding their impact on customer experience. To this end, qualitative research has been conducted through in-depth interviews with hotel managers. Descripción : Capítulos en libros 2016-06-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/11531/109809 Título : Best of both worlds: Aprendizaje experiencial basado en retos dentro de entornos de consultoría empresarial Autor : Alba Ruiz-Morales, Carmen; Mattera, Marina; Rodríguez, María; Soto, Federico Resumen : Los cambios en la sociedad y en la demanda de competencias en el mercado laboral han transformado el aprendizaje universitario, impulsando metodologías activas como el aprendizaje experiencial. Este capítulo describe una experiencia interdisciplinar desarrollada en la Universidad Europea de Madrid mediante aprendizaje basado en retos (Challenge Based Learning), en colaboración con una empresa de distribución. Los estudiantes trabajaron en la generación de ideas innovadoras y estrategias de crecimiento, así como en acciones de comunicación de dichas innovaciones. El proyecto implicó coordinación docente y trabajo en equipos multidisciplinares. Los resultados muestran un alto grado de satisfacción tanto en la empresa como en los estudiantes, evidenciando mejoras en la adquisición de competencias y en los resultados de aprendizaje.; Changes in society and the demand for skills in the labor market have significantly transformed higher education learning processes, promoting active methodologies such as experiential learning. This chapter presents an interdisciplinary project developed at Universidad Europea de Madrid using Challenge Based Learning in collaboration with a distribution company. Students were tasked with generating innovative ideas and growth strategies, as well as developing communication actions for these innovations. The project required coordination among faculty and teamwork in multidisciplinary groups. Results indicate high satisfaction levels for both the company and students, highlighting improvements in skill acquisition and learning outcomes. Descripción : Capítulos en libros 2019-09-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/11531/109808 Título : Aprendizaje basado en retos: Percepciones de la desigualdad. Una experiencia de innovación docente Autor : Gómez Sota, Fátima; Alba Ruiz-Morales, Carmen; Rodríguez Gómez, María del Pilar; Moldes Farelo, Rocío Resumen : La metodología aprendizaje basado en retos o Challenge Based Learning (CBL) consiste en un enfoque pedagógico de aprendizaje experiencial que acerca a los estudiantes a una problemática real, involucrándolos en una situación particular que el docente considere interesante abordar, con el objetivo de que plantee soluciones realizables. En esta comunicación se presenta el diseño y el desarrollo de una experiencia de CBL, entre estudiantes de Relaciones internacionales que cursaron en 2019 la asignatura de Técnicas de Investigación Sociológica y la ONG OXFAM Intermón. Se trata de una experiencia innovadora puesto que se basa en la comprensión de un concepto central en la sociedad actual: la desigualdad y en una investigación sociológica que intenta responder a un reto planteado por la ONG OXFAM Intermón, pionera en trabajar con la desigualdad.; The methodology Challenge Based Learning (CBL) consists on an experiential learning pedagogical approach that brings students closer to a real problem, engaging them in a particular situation that professors consider interesting to address, with the aim of proposing achievable solutions. This communication presents the design and development of a CBL experience among International Relations students who studied the Sociological Research Techniques subject and the NGO OXFAM Intermón in 2019. It is an innovative experience since it is based on the understanding of a central concept in today’s society: inequality and on sociological research that attempts to respond to a challenge posed by the NGO OXFAM, a pioneer in working with inequality. Descripción : Capítulos en libros 2020-09-17T00:00:00Z http://hdl.handle.net/11531/109807 Título : Juntos y a la par alcanzamos nuevos logros: afrontando la internacionalización empresarial con equipos multidisciplinares Autor : Mattera, Marina; Alba Ruiz-Morales, Carmen; Rodríguez Gutiérrez, Gustavo Resumen : El capítulo presenta una experiencia docente basada en el aprendizaje por retos orientada a la internacionalización empresarial. La propuesta se centra en el trabajo de equipos multidisciplinares como vía para aproximar al alumnado a problemas reales del entorno profesional. A través de la colaboración entre estudiantes con perfiles diversos, se favorece el desarrollo de competencias transversales, la toma de decisiones, la resolución de problemas y la comprensión práctica de los procesos de expansión internacional de las empresas. La experiencia se integra en el marco del Challenge-Based Learning, metodología que conecta la educación superior con necesidades concretas del mundo profesional. El capítulo destaca el valor de la cooperación, la diversidad disciplinar y la aplicación práctica del conocimiento para mejorar el aprendizaje y preparar al estudiantado para contextos laborales globales.; The chapter presents a teaching experience based on challenge-based learning and focused on business internationalization. The proposal emphasizes multidisciplinary teamwork as a way to bring students closer to real professional problems. Through collaboration among students with diverse academic profiles, the activity promotes the development of transversal skills, decision-making, problem-solving and a practical understanding of business expansion into international markets. The experience is framed within Challenge-Based Learning, a methodology designed to connect higher education with concrete professional needs. The chapter highlights the value of cooperation, disciplinary diversity and the practical application of knowledge as key elements for improving learning outcomes and preparing students for global working environments. Descripción : Capítulos en libros 2021-05-19T00:00:00Z