DSpace Comunidad : http://hdl.handle.net/11531/99118 Mon, 13 Apr 2026 10:52:30 GMT 2026-04-13T10:52:30Z Estrategia Empresarial http://hdl.handle.net/11531/108030 Título : Estrategia Empresarial Autor : Escudero Guirado, Carmen Descripción : Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria Fri, 01 Jan 0012 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/11531/108030 0012-01-01T00:00:00Z Creatividad, Filosofía y Lenguaje http://hdl.handle.net/11531/108009 Título : Creatividad, Filosofía y Lenguaje Autor : Bross Chicurel, Jordi; Ramos Vera, Mario Descripción : Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria Tue, 01 Jan 0009 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/11531/108009 0009-01-01T00:00:00Z Fundamentos de Coctelería http://hdl.handle.net/11531/107443 Título : Fundamentos de Coctelería Autor : Calzada Funes, Javier; Pulido González, Javier Descripción : Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria Sat, 01 Jan 0001 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/11531/107443 0001-01-01T00:00:00Z Sistemas, Procesos, Técnicas Culinarias y de Servicio II http://hdl.handle.net/11531/107320 Título : Sistemas, Procesos, Técnicas Culinarias y de Servicio II Autor : Puente Sabater, Oriol Descripción : Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria Sat, 01 Jan 0024 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/11531/107320 0024-01-01T00:00:00Z