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dc.contributor.advisorCledera Castro, María del Mar
dc.contributor.authorMorales-Polo, Carlos
dc.contributor.otherUniversidad Pontificia Comillas, Escuela Técnica Superior de Ingeniería (ICAI)es_ES
dc.date.accessioned2015-07-09T07:21:16Z
dc.date.available2015-07-09T07:21:16Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11531/1376
dc.descriptionIngeniero Industriales_ES
dc.description.abstractEste estudio plantea y planifica dos métodos para hacer más sostenibles las salas de proceso de aves en concreto, y de productos cárnicos en general, dando solución a cuatro de los grandes problemas ambientales y energéticos de la industria avícola, como son el gran consumo de agua, la emisión de aguas residuales altamente contaminadas, el alto consumo de energía tanto eléctrica como térmica y la producción de subproductos y residuos orgánicos no valorizables.es_ES
dc.description.abstractThis study presents and plans two methods to make the poultry processing plants in particular and the meat factory in general more sustainable. This provides a solution to the four major environmental and energy problems in the poultry industry: (a) high water consumption, (b) emissions from excessively contaminated wastewater, (c) intensive consumption of electric and thermic energy. (d) Production of non-recoverable by-products and organic waste.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.subject33 Ciencias tecnológicases_ES
dc.subject3309 Tecnología de los alimentoses_ES
dc.titleDesarrollo sostenible de una sala de proceso de aves vivases_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
Aparece en las colecciones: ICAI - Proyectos Fin de Carrera

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