Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/11531/1671
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorCueto Pradás, Jesús
dc.contributor.otherUniversidad Pontificia Comillas, Escuela Técnica Superior de Ingeniería (ICAI)es_ES
dc.date.accessioned2015-07-20T10:58:05Z
dc.date.available2015-07-20T10:58:05Z
dc.date.issued1969
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11531/1671
dc.descriptionIngeniero Industriales_ES
dc.description.abstractEl presente proyecto se redacta para acudir al Concurso convocado por El Grupo Sindical Superior 11.067, para la concesión de la Instalación de la maquinaria de tratamiento en una Central Lechera, cuyo Proyecto fue aprobado por los Ministerios pertinentes. En el momento en que en España se experimentaba la transformación radical del sector económico-industrial de la leche, con motivo del incremento del consumo y el rápido crecimiento de Centrales e Industrias lecheras, una de las mayores provincias productoras de la materia prima, padecía una grave crisis, por causa de la escasa rentabilidad de la explotación ganadera, unida a la incierta e insegura perspectiva que se planteaba para los productores de la leche. Ya de por si la leche como todos los alimentos rápidamente perecederos, crea siempre graves problemas de equilibrio comercial, por la dificultad de absorber excedentes para compensar las grandes oscilaciones que sufran, tanto la producción como el consumo. Por otra parte, atomizada la producción entre propietarios minifundistas en la mayor parte de los casos, el problema se complicaba por la escasa potencia económica de los mismos, a lo que había que agregar el alto coste de la recogida de la leche por la dispersión de los centros productores y las dificultades derivadas de la conformación geográfica del país y las consecuentes de los transportes. Se llegó de esta forma a un momento crítico, en el que los ganaderos, no viendo solución a la falta de rentabilidad de sus empresas con los precios pagados por la leche, decidieron, no entregarla a las tradicionales industrias, con ánimo de llamar la atención de la opinión pública, con esta drástica actuación que traspasando los límites de un problema local, debía crear un ambiente general de preocupaciones siempre favorable para forzar una solución. Se consiguió la fijación de unos precios de garantía, pero las Asociaciones Sindicales del ramo estudiaban, en tanto, otros medios para dar una solución definitiva al problema, toda vez que fue divulgada la importancia económica y social del asunto.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.subject33 Ciencias tecnológicases_ES
dc.subject3309 Tecnología de los alimentoses_ES
dc.subject330909 Productos lácteoses_ES
dc.titleMaquinaria de servicios para central lechera de 70.000 litros día, provista del equipo necesario para su funcionamiento automáticoes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccesses_ES
Aparece en las colecciones: ICAI - Proyectos Fin de Carrera

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
PFC000071.pdfProyecto fin de carrera39,98 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir     Request a copy


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.