Tecnologías y aplicaciones para potenciar la compra online en empresas de alimentación y gran consumo

Abstract

En los últimos años se ha experimentado un importante crecimiento del comercio online, también llamado E-Commerce. Son muchos los sectores en los que las empresas han optado por introducir la venta online en su modelo negocio. Sin embargo, para el sector de la alimentación y el gran consumo esto todavía supone una tarea pendiente. El Grocery Online todavía se sitúa lejos de alcanzar su momento de auge, debido a su nulo beneficio y el rechazo de los consumidores por su costumbre a la compra en tienda física y a otras razones como el poder tocar y oler los productos para comprobar su estado.

Sin embargo, son muchas las empresas que están arriesgando para poder ofrecer nuevas tecnologías y estrategias que animen al consumidor a la compra online de estos alimentos. En este estudio se analiza las estrategias de grandes empresas del sector como Amazon o Walmart entre otras, las cuales están invirtiendo en nuevas tecnologías para conseguir hacer el proceso de compra más sencillo y eficiente para el consumidor.

Los resultados muestran que las técnicas y aplicaciones más innovadoras en el e-commerce de alimentación actualmente cuentan con beneficios importantes como facilidad de uso, ahorro de tiempo y dinero a la hora de hacer la compra, crear engagement, favorecer la satisfacción del cliente y otorgar una mejor experiencia de compra, entre otros.

Este trabajo supone una contribución al análisis y estudio de la situación actual en torno al Grocery Online tanto a nivel internacional como en España, de las necesidades de los consumidores para acceder a usar este tipo de comercio y del funcionamiento de las técnicas para atraer consumidores a hacer la compra de su supermercado de manera online, sin necesidad de acercarse al punto de venta físico.

In recent years, there has been a significant growth in online commerce, also called E-Commerce. There are many sectors in which companies have chosen to introduce online sales in their business model. However, for grocery industry this is still a pending task. The Grocery Online is still far from reaching its peak, due to its profit and the rejection of consumers for its habit of buying in the physical store and other reasons such as touching and smelling the products to check their status.

However, there are many companies that are risking to be able to offer new technologies and strategies that are sold to the customer to purchase these foods online. In this study we analyze the strategies of big companies in the sector such as Amazon or Walmart among others, which are investing in new technologies to make the purchase process easier and more efficient for the customer.

The results show the most innovative techniques and applications in the electronic market nowadays, saving time and money when making the purchase, create commitment, promote customer satisfaction and provide a better shopping experience, between others.

This work is a contribution to the analysis and study of the current spanish and international situation around Grocery Online, the needs of consumers for this type of trade and operation of techniques to attract consumers to buy in supermarket in an online way, without needing to approach the physical point of sale.