La inseguridad alimentaria en China : causas demográficas, medioambientales y administrativas

Abstract

La seguridad alimentaria ha ido evolucionando a lo largo de cuatro décadas y se considera un concepto amplio, el cual debe garantizar como mínimo cinco dimensiones (disponibilidad, acceso, utilización, la estabilidad y la institucionalidad de los alimentos). Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), todos los países tienen la obligación de garantizar un estado de bienestar ofreciendo una cantidad y calidad mínima de los alimentos. Sin embargo, el continente asiático ha estado en el punto de mira con respecto a la inseguridad alimentaria, específicamente, China.

China, también conocida como la gran fábrica de Occidente, es el país asiático más poblado cuyo principal objetivo ha sido conseguir un rápido crecimiento de su economía sin tener en cuenta la calidad de sus alimentos. Como consecuencia, la sociedad china ha sufrido varios casos de inseguridad alimentaria provocando malestar general, enfermedades e, incluso, muertes. Actualmente, China se encuentra en una nueva fase donde pretende seguir creciendo de manera más sostenible, para ello, este país tendrá que hacer frente a tres retos: demográfico, medioambiental y administrativo.

Food security has evolved over four decades and has been considered a broad concept, which at least should have five dimensions (availability, access, utilization, stability and the institutionality of food). According to Food and Agriculture Organization of United Nations (FAO), all countries have the obligation to guarantee a welfare state by offering a minimum amount and quality of food. However, the Asian continent has been in the spotlight regarding food insecurity matters, specifically, China.

China, also known as the great factory of the West, is the most populous Asian country whose main objective has been to achieve a rapid growth of its economy without taking into account the quality of its food. As a result, Chinese society has suffered several cases of food insecurity causing illnesses and death. Currently, China is in a new phase where it needs to solve three challenges (demographic, environmental and administrative) in order to continue grow in a more sustainable manner.