El derecho a la alimentación y su repercusión en la pobreza : hacia un modelo de interrelación entre el desperdicio alimentario, el deterioro medioambiental y el derecho a la alimentación

Abstract

Vivimos en un mundo globalizado donde todo está interconectado y mientras unas personas pasan hambre otras despilfarran alimentos. En el presente estudio se analizará la interrelación entre nuestros hábitos de consumo alimentario junto con el desperdicio alimentario, el deterioro medioambiental y la vulneración del derecho a la alimentación. Se estudiarán también diversas iniciativas para afrontar esta problemática. El trabajo resalta la importancia de la persona como generadora de cambio.

We live in a globalized world where everything is interconnected and while some people suffer hunger others waste food. This study analyzes the interrelation between our food consumption habits including food waste, the environmental degradation and the violation of the right to food. Various initiatives will also be considered to address this problem. The document highlights the importance of the person as the agent of change.