Collaborative consumption in the hospitality sector : analysis of the customer experience in hotels and Airbnb

Abstract

Este trabajo analiza el sector de la hostelería en España, con un enfoque en la experiencia de los millennials en hoteles y Airbnb. Las fuentes de referencia estudiadas se han tomado del entorno del consumo colaborativo y la industria de la hostelería, identificando los determinantes de la experiencia. Se ha llevado a cabo un estudio cualitativo de ocho entrevistas, comparando hoteles y Airbnb, descubriendo nuevos determinantes de la experiencia. El trabajo concluye señalando las diferencias más relevantes entre las experiencias en hoteles y Airbnb, así como la elaboración de una propuesta de estrategias para los hoteles españoles para adaptarse a la nueva demanda.

This paper analyses the hospitality sector in Spain, focusing on the millennials’ experience in hotels and Airbnb. A review of the literature on collaborative consumption and the hospitality industry allowed identifying the already found determinants of this experience. A qualitative study with eight in-depth interviews led to unveil new determinants of the experience, comparing hotels and Airbnb. This research concludes with the key points of difference between the hotel and Airbnb experiences and suggests strategies for hotels in Spain to adapt to the new demands of the target.