Plan de negocio para la creación de "Tiétar Gourmet"

Abstract

En el presente trabajo se propone la ampliación de una nueva línea de negocio para la cooperativa agraria de “El Castañar”, sita en Cuevas del Valle, municipio de la comarca del Valle del Tiétar. Analizamos el por qué de crear la marca “Tiétar Gourmet”, investigando acerca de el sector de la alimentación ecológica y gourmet en España y realizando distintos análisis sobre las ventajas y oportunidades que esta nueva línea de negocio podría aportar, tanto a la cooperativa “El Castañar”como a todo el municipio en general. Además, se propone este proyecto como solución sostenible a uno de los mayores problemas del medio rural español: la escasa industria y el gran número de desempleados de larga duración. Los resultados del análisis del sector nos muestran que estamos ante un contexto muy favorable para el lanzamiento de una marca de alimentación ecológica y gourmet al mercado. Además, las conclusiones que obtenemos tras el análisis de viabilidad financiera son positivas. “Tiétar Gourmet”, al tratarse de una ampliación de la línea de negocio de una cooperativa ya instalada, cuenta con la ventaja de que la mayoría de costes de producción son variables, lo que facilita su viabilidad y éxito futuros.

This dissertation proposes the development of a new line of business for the agricultural cooperative of "El Castañar", located in Cuevas del Valle, municipality of the Valle del Tiétar region. We analyze the theme of creating the brand "Tiétar Gourmet", researching the organic and gourmet food sector in Spain and carrying out different analysis on the advantages and opportunities that this new line of business could bring, both to the cooperative "El Castañar" and to the entire municipality. In addition, this project is proposed as a sustainable solution in one of the biggest problems of Spanish rural environment: the little industry and the large number of long-term unemployed. The results of the analysis of the sector show us that we are facing a very favorable context for the launch of a eco-friendly and gourmet food brand in the market. In addition, the conclusions that can be obtained through the financial viability analysis are positive. "Tiétar Gourmet", will be an extension of the line of business of a cooperative already installed and, due to that, it has the advantage that the majority of production costs are variable, which facilitates its future viability and success.