El problema de las pérdidas y el desperdicio de alimentos : una mirada desde la Seguridad Alimentaria y la respuesta de la Unión Europea ante la meta 12.3 de los ODS. Los casos de Francia, Italia y Reino Unido

Abstract

En la actualidad, las pérdidas y el desperdicio de alimentos representan uno de los mayores retos a lo hora de garantizar la Seguridad Alimentaria mundial. Ante tal situación, son varias las organizaciones que han tratado de prevenir y eliminar las PDA a través de diferentes acciones. Uno de estos organismos es la Unión Europea, que durante años ha mostrado un fuerte compromiso hacia la reducción del número de toneladas de alimentos desperdiciados por los Estados miembros. En concreto, ha mostrado una gran involucración a la hora de alcanzar a tiempo la tercera meta del duodécimo Objetivo de Desarrollo Sostenible fijado por las Naciones Unidas, que propone “reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial (…) y reducir las pérdidas de alimentos (…)”. Sin embargo, la elaboración de estrategias a nivel europeo se encuentra obstaculizada debido a una petición realizada por la Comisión Europea a través la Directiva 2018/851. Por ello, ahora los esfuerzos de la Unión Europea y de sus miembros están centrados en las iniciativas de redistribución y reutilización de los alimentos.

Today, food losses and wastage represent one of the greatest challenges in ensuring global food security. Faced with this situation, several organizations have tried to prevent and eliminate ADPs through different actions. One of these organizations is the European Union, which for years has shown a strong commitment to reducing the number of tones of food wasted by Member States. In particular, it has shown great involvement in reaching on time the third target of the twelfth Sustainable Development Goal set by the United Nations, which proposes to "halve the world's per capita food wastage (...) and reduce food losses (...)". However, the development of strategies at European level is hampered by a request made by the European Commission through Directive 2018/851. For this reason, the efforts of the European Union and its members are now focused on initiatives for the redistribution and reuse of food.