"ARRIETA HOP"

Abstract

El presente trabajo investiga la viabilidad de un negocio de producción y venta de lúpulo en España. Se lleva a cabo el diseño de un modelo de negocio de este tipo en la Comunidad de Madrid. Para ello, se estudia el mercado de la cerveza y del lúpulo en España, el proceso de cultivo de éste y la venta final. Se hace un análisis de 360º para identificar los factores necesarios para la consecución de un modelo de negocio de este estilo. Para conseguirlo, se han realizado entrevistas a expertos del sector del lúpulo y de la cerveza artesana y una revisión de literatura. El análisis realizado concluye con la confirmación de las hipótesis planteadas, corroborando la viabilidad de un negocio de este estilo en las condiciones existentes en el mercado actual.

This paper investigates the viability of a hop production and sales business in Spain. A business model of this type is being designed in the Community of Madrid. For this purpose, the beer and hops market in Spain, the process of cultivation of the latter and the final sale have been studied. A 360º analysis has been executed to identify the factors necessary to achieve a business model of this style. To this end, interviews with experts from the hop and artisan beer sector have been carried out, as well as a review of literature. The analysis concludes with the confirmation of the hypotheses put forward, corroborating the viability of a business of this style in the conditions existing in the current market.