Gestión de la calidad de los procesos turísticos

Abstract

Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales que deseen iniciarse en la calidad enfocada al sector turístico de una manera práctica. A lo largo de la obra se desarrollan los conocimientos mínimos que capacitan para adentrarse en la gestión de la calidad en la industria turística. Estos conocimientos abarcan las teorías de la calidad total, las normativas ISO y las normativas sectoriales del ICTE. Además, se explican los costes de calidad y no calidad y las estrategias de la calidad y las relativas a la medición del servicio. Todos estos contenidos se acompañan de numerosos ejemplos y casos prácticos que pueden ayudar a las empresas del sector turístico a encaminarse por la senda de la calidad.

This book is aimed at students and professionals who want to start in the quality focused on the tourism sector in a practical way. Throughout the work, the minimum knowledge that enables them to enter into quality management in the tourism industry is developed. This knowledge covers the theories of total quality, ISO standards and sectoral regulations of ICTE. In addition, the quality and non-quality costs and quality strategies and those related to the measurement of the service are explained. All these contents are accompanied by numerous examples and case studies that can help companies in the tourism sector to move on the path of quality.