Análisis del Mercado Halal: comportamiento y tendencias del consumidor musulmán

Abstract

La religión como sistema de creencias es la institución más influyente en la creación de los valores culturales de una sociedad. El mercado actual está marcado por la interculturalidad, lo que impacta en la necesidad de adaptación de las estrategias de marketing a las características cambiantes y volátiles del entorno. Por ello, la religión islámica dibuja un patrón de consumo que es importante estudiar desde la perspectiva estratégica empresarial. Los consumidores musulmanes someten sus decisiones de compra a las prescripciones de su Ley Islámica, por lo que la relación entre consumo y religión es evidente y directa, abriendo un nuevo nicho de mercado y una oportunidad de exportación hacia el extranjero. Este Trabajo de Fin de grado estudia el comportamiento del consumidor musulmán y qué factores afectan a su consumo. Para ello, se trata de comprender cuáles son las razones influyentes para este colectivo, como es el binomio Halal-Haram recogido en el Sagrado Corán. Se expone por qué estos conceptos delimitan el estilo de vida de cualquier musulmán y cómo la religión islámica se convierte en una variable que permite segmentar el mercado en busca de oportunidades. Por ello, marketing e islam van de la mano en este trabajo: las tradicionales cuatro p´s de marketing se aplican a la religión islámica transformándolas en cuatro f’s: faith, food, finance, fashion, siendo los sectores más penetrados por la industria Halal. La exposición teórica se complementa con un análisis de la oferta y la demanda de productos Halal en las zonas rurales de España, donde este mercado está en evolución como resultado del fenómeno de la migración global, y la fuerte identidad y cultura del consumidor musulmán en España.

Religion as a belief system is the most influential institution in the creation of a society's cultural values. The current market is marked by interculturality, which impacts on the need to adapt marketing strategies to the changing and volatile characteristics of the environment. Therefore, the Islamic religion draws a pattern of consumption that is important to study from a strategic business perspective. Muslim consumers subject their purchasing decisions to the prescriptions of their Islamic Law, so the relationship between consumption and religion is evident and direct, opening up a new market niche and an opportunity to export abroad. This End-of-Degree Project studies the behavior of the Muslim consumer and what factors affect his or her consumption. In order to do so, it is a matter of understanding what are the influential reasons for this group, such as the Halal-Haram binomial contained in the Holy Koran. It explains why these concepts delimit the lifestyle of any Muslim and how the Islamic religion becomes a variable that allows the market to be segmented in search of opportunities. Therefore, marketing and Islam go hand in hand in this essay: the traditional four p's of marketing are applied to the Islamic religion transforming them into four f's: faith, food, finance, fashion, being these the sectors most penetrated by the Halal industry. The theoretical presentation is complemented by an analysis of supply and demand for Halal products in rural areas of Spain, where this market is evolving as a result of the phenomenon of global migration, and the strong identity and culture of the Muslim consumer in Spain.