Plan de negocio de la Startup EXPIRE: cómo disminuir el desperdicio de alimentos

Abstract

El presente trabajo trata la creación de una startup en el sector de la distribución agroalimentaria. La empresa en cuestión, denominada EXPIRE, tiene como objetivo principal minimizar los desperdicios alimenticios que se producen en toda la cadena de suministro, centrándose en supermercados e hipermercados. La idea es que EXPIRE se posiciones como un intermediario entre los consumidores y las cadenas de distribución, cobrando un porcentaje a los compradores cada transacción y una suscripción mensual a las cadenas de distribución. De esta manera, EXPIRE venderá productos próximos a su fecha de caducidad beneficiando a los consumidores con productos más asequibles y a los supermercados con una mejora en la gestión de los inventarios.

En concreto, en este trabajo se evalúa la viabilidad financiera del modelo de negocio tomando tres escenarios diferentes (optimista, base, pesimista), concluyendo la viabilidad de ésta en el medio-largo plazo. Además del análisis financiero, se expone el modelo de negocio según la metodología Business Model Canvas y un análisis del mercado en el que EXPIRE tendrá que competir.

The following thesis analyses the viability of the creation of a startup company in the food and drinks distribution industry. The company, EXPIRE, will have as its main objective reducing the food waste across the supply chain, focusing on supermarkets and hypermarkets. EXPIRE will be positioned as an intermediary between shoppers and retail chains, charging a percentage fee to shoppers and a subscription fee to retail chains. In this way, EXPIRE will products which expiration date is close providing affordable products to shoppers and a good alternative to supermarkets to reduce waste and economic losses due to lost inventory.

More specifically, this research thesis will analyze the financial viability of EXPIRE’s business model considering three different scenarios (optimistic, base, pessimistic), concluding that the business model is viable in the medium to long term. Likewise, this thesis will analyze EXPIRE’s business model using the Canvas Business Model methodology, as well as EXPIRE’s competitive market environment.