Proyecto de Internacionalización de Grupo Aponiente

Abstract

Grupo Aponiente es un referente de innovación gastronómica en nuestro país, liderado por la revolución culinaria de Ángel León. Desde mi admiración y respeto hacia la revolución del Chef del Mar, este trabajo parte desde la humilde intención de hacer llegar la revolución del Chef del Mar al mayor número de personas posible. De este modo, este trabajo analiza en un primer momento la conveniencia de abordar un proyecto de internacionalización para el Grupo Aponiente bajo un punto de vista estratégico. A partir de ello, el cuerpo del proyecto consistirá en el desarrollo del propio proyecto de internacionalización. Para ello, vamos a partir de un análisis externo e interno del entorno competitivo de la compañía, puesto que sus características van a ser esenciales en el proyecto. De este modo, dilucidamos la conveniencia estratégica del proyecto y las cuestiones empresariales a tener en cuenta para la viabilidad del proyecto. Portugal se confirmó como país de destino ideal entre las distintas opciones que personalmente consideramos interesantes y viables. Para ello, desarrollamos un análisis CAGE que demostró la cercanía del país con España y Grupo Aponiente, quedando la idoneidad de la decisión confirmada por un análisis PESTEL. Los productos de la compañía que integrarían su proyecto de internacionalización y el modo de entrada del mismo supusieron los siguientes pasos del proyecto, para los que el análisis interno inicial fue clave. Así, pudimos detallar la oferta actual y la exportación como las opciones más reales y convenientes para el desembarco de Aponiente en territorio luso. Finalmente, con objeto de concretar más detalles de la implantación del proyecto, analizamos también el momento, lugar y precio exactos de dicha implantación.

Aponiente is a benchmark for gastronomy innovation in Spain, leading Angel Leon’s culinary revolution. From my admiration and respect for his innovation and revolution, this project tries from a humble position to support Angel Leon’s revolution in order to reach de greatest number of people as possible. In this sense, the project firstly analyzes how convenient an internationalization project is for Aponiente, from a strategic point of view. Thus, the main body of the project would consist on the development of the proper internationalization project. Therefore, we would start with an internal and external analysis from the competitive environment of the company, as their characteristics would be essential for the project. Thus, we would determine the strategic convenience of the project and the business characters that must be considered for the project’s viability. Portugal was confirmed as the ideal destiny between the different options that were personally considered as interesting. Hence, we developed a CAGE analysis that demonstrated the nearness of Portugal with Spain and Aponiente. Moreover, the decision was furtherly confirmed with a PESTEL analysis. The following steps of the project consisted on the product that would be included on the project and the mode of entry of our company in Portugal, for which the initial analysis was essential. Thus, we could identify the current supply and exports as the more realistic and convenient for Aponiente’s arrival to Portugal. Finally, we analyzed the place, time and price of the project’s implementation, in order to provide more details of this implementation.