Nuevas tecnologías en el sector vinícola

Abstract

El objetivo de este trabajo se centra en el análisis de las innovaciones del sector agroalimentario en su conjunto. A partir del ejemplo del sector vinícola, la investigación propone un análisis del dinamismo y del desarrollo de las innovaciones en el sector agroalimentario, con el fin de comprender como estas innovaciones impactan en estos sectores, así que al seno de sus empresas. A partir de esto, el trabajo explica las razones por la cual las empresas desean innovar y que medidas concretas toman las empresas para sus desarrollos futuros.

The aim of this survey is to analyse innovations in the agri-food sector as a whole. Starting from the example of the wine sector, the research proposes an analysis of the dynamism and development of innovations in the agri-food sector, in order to understand how these innovations will impact the sector and the agri-food companies. Based on this, the survey explains the reasons why agri-food companies want to innovate and what concrete measures they could take for their future developments.