Diseño de una planta de tratamiento de insectos y optimización de procesos

Abstract

El proyecto se basa en el diseño de una planta de tratamiento de insectos para consumo animal para la empresa GNG Distribution. A lo largo del proyecto se describen las distintas etapas que conforman el proceso del tratamiento de insectos, se justifica la elección de cada una de las componentes de la planta, y se realiza un estudio económico para estimar los costes totales y de producción. Así mismo, incluye un breve resumen sobre el estado del arte de la producción de insectos como fuente de proteínas para animales. Finalmente, se incorpora también un estudio sobre los tiempos requeridos para realizar distintas tareas en el seno de la empresa, con la esperanza de aportar ideas para la reducción de los mismos.

The main focus of the proyect is to design a small insect processing plant for the company GNG Distribution. Throughout the project, the different stages that make up the insect treatment process are described, the choice of each of the plant components is justified, and an economic study is carried out to estimate the total and production costs. It also includes a brief summary on the state of the art regarding the production of insects as a source of protein for animals. Finally, it also includes a study of the time required to perform different tasks within the company. The goal of this study is to reduce the time needed to perform those tasks.