La permacultura : una filosofía y un sistema agrícola que garantiza la seguridad alimentaria de manera sostenible y autosuficiente

Abstract

La investigación comprende un estudio sobre las dimensiones que comprenden la seguridad alimentaria, en relación con la permacultura, sus principios, éticas y filosofía. La metodología parte de un estudio de la literatura existente en contraste con un estudio de caso aplicado en tres fincas practicantes de la permacultura en Tenerife, España. Lo anterior con la finalidad de triangular la información existente en la observación de campo en las comunidades que practican la permacultura y su contenido literario. Así, se ha concluido que la permacultura garantiza la seguridad alimentaria de manera sostenible y que constituye un vehículo para el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 -Hambre Cero- para erradicar todas las formas de hambre al mismo tiempo que se gestionan de manera sostenible los recursos del planeta

The research includes a study on the dimensions that comprise food security, in relation to permaculture, its principles, ethics and philosophy. The methodology is based on a study of the existing literature in contrast to a case study applied in three farms that practice permaculture in Tenerife, Spain. The above with the purpose of triangulating the existing information in the field research in the communities that practice permaculture and, its literary content. Thus, it has been concluded that permaculture ensures food security in a sustainable manner and that it constitutes a model for the fulfillment of Sustainable Development Goal 2 - Zero Hunger - to eradicate all forms of hunger while manage resources of the planet in a sustainable manner.