Definición del Modelo Operativo para negocio de productos de valor añadido en un Colegio de Formación Profesional en Dotito, Zimbabwe

Abstract

Este documento narra la definición y desarrollo del modelo operativo y plan de negocio para un comercio de productos de valor añadido en un Colegio de Formación Profesional en Dotito, Zimbabwe. Este proyecto se ha podido realizar gracias a la ONG Child Future Africa en colaboración con la Fundación de Ingenieros para el Desarrollo de ICAI. El papel que desempeña la ingeniería en nuestra sociedad pasa por desarrollar soluciones innovativas con las que poder mejorar la calidad de vida y el bienestar de los seres humanos. La orientación social es un elemento transformador y representa mi verdadera motivación durante los cuatro años de carrera. Este proyecto simboliza en definitiva mi verdadera vocación: la unión de conocimientos técnicos y económicos para la creación una sociedad más justa, y sobre todo más humana. El objetivo principal del proyecto es el desarrollo del modelo operativo óptimo que permita autogestionar de forma autosostenible el negocio. Asimismo, pretende ser una vía para empoderamiento de las mujeres, generando una fuente extra de ingresos para mantener a su familia y fomentando su papel activo dentro de la comunidad local. Para ello, se desarrollarán tres objetivos fundamentales que supondrán la estructura del proyecto. En primer lugar, la definición y selección de las alternativas más idóneas a comercializar en el contexto del proyecto. En segundo lugar, el desarrollo de un modelo de negocio que garantice una correcta gestión y facilite la definición de objetivos. En tercer lugar, la propuesta de un modelo operativo (Target Operating Model) que consiga la optimización de recursos y logística. Para ello, se ha seguido una metodología basada en cinco fases diferenciadas que permiten ver la evolución del trabajo. La primera fase de benchmark de trabajos previos incluye un estudio exhaustivo del contexto de Zimbabwe en base a distintos aspectos para poder entender de forma más adecuada el entorno en que se va a desarrollar el proyecto. También se analizan una serie de iniciativas similares llevadas a cabo en otros lugares para poder implementar lo que se considere oportuno. Además, los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 han servido de base e hilo conductor de la estructura del proyecto. La segunda fase consiste en la definición del escenario de trabajo con la selección de las alternativas más idóneas a comercializar entre las distinats categorías posibles: productos frescos y productos de valor añadido. El estudio de las ventajas e inconvenientes de cada una de ellas permite realizar una comparativa final y sacar conclusiones significativas sobre las que se sustenta el resto del trabajo. La tercera parte incluye la concreción del plan de negocio y la estimación de la demanda para escalar el nivel de producción. El análisis de costes y beneficios permite establecer un precio de venta asequible que garantiza la sostenibilidad a largo plazo. Asimismo, la descripción de un plan estratégico a corto, medio y largo plazo posibilita la adecuada definición de objetivos. Po último, la fase de definición del Target Operating Model hace que sea posible gestionar de forma adecuada el negocio, incluyendo procesos clave en su desarrollo. El estudio del proceso de producción en base al volumen de ventas o el número de trabajadores es fundamental para entender el modelo propuesto. Por otra parte, la definición de roles y perfiles buscados, estructura de gobierno y proceso de logística y gestión facilitan la toma de decisiones y alinean el modelo con la estrategia de negocio. Este proyecto no tendría sentido sin una fase posterior de implementación, donde poder colaborar con la comunidad local y formar a los trabajadores necesarios para que puedan gestionar, evaluar y llevar un seguimiento del negocio de forma autónoma.

This document describes the definition and development of the Target Operating Model and business plan for a value-added product business in a Vocational Training Center in Dotito, Zimbabwe. This project has been made possible thanks to the NGO Child Future Africa in collaboration with the Foundation of Engineers for the Development of ICAI. The role that engineering plays in our society is to develop innovative solutions that improve the quality of life and welfare of human beings. Social orientation is a transforming element and represents my real motivation during my four-year career. This project symbolizes my true vocation: the combination of technical and economic concepts for the creation of a fairer and more humane society. The main objective of the project is the development of the Target Operating Model that allows the business to be self-sustainable. It also aims to be a way of empowering women, by generating an extra source of income to support their families and promoting their active role within the local community. To this end, three fundamental objectives will be developed which will form the structure of the project. Firstly, the definition and selection of the most suitable alternatives to be marketed in the context of the project. Secondly, the development of a business model that guarantees adequate management and facilitates the definition of objectives. Thirdly, the proposal of an operational model that achieves the optimization of resources and logistics. To this end, a methodology based on five different phases has been followed, which enables following the evolution of the work. The first phase consists of benchmarking similar organizations and includes an exhaustive study of the context of Zimbabwe based on different aspects. This step allows a better understanding of the environment in which the project will be developed. A series of similar initiatives carried out in other places are also analyzed in order to implement expedient issues. In addition, the Sustainable Development Goals have served as the basis and guiding thread of the project's structure. The second phase consists in the definition of the working scenario with the selection of the most suitable alternatives to be marketed among the different possible categories: fresh products and value-added products. The study of the advantages and disadvantages of each of these enables establishing a final comparison to be made and drawing significant conclusions on which the rest of the work is based. The third part includes the specification of the business plan and the estimation of the demand to scale up the level of production. The cost-benefit analysis makes it possible to establish an affordable selling price that guarantees long-term sustainability. Likewise, the description of a short-, medium- and long-term strategic plan grants the appropriate definition of objectives. Finally, the Target Operating Model makes it possible to effectively manage the business and include key processes in its development. The study of the production process based on the volume of sales or the number of employees is fundamental for a better understanding of the proposed model. On the other hand, the definition of roles and profiles sought, governance structure and logistics and management process facilitate decision making and aligning of the model with the business strategy. This project would not make sense without a subsequent implementation phase when collaboration with the local community and training of the necessary workers will guarantee autonomous evaluation and monitoring of the business.