PLAN DE NEGOCIO : UNITED BURGER

Abstract

Hemos realizado el Plan De Negocio de la United Burger Company. El proyecto United Burger es único, el objetivo es proponer al cliente que participe en la preparación de su hamburguesa, ya sea en el restaurante o en casa. Vamos a romper los códigos de los restaurantes tradicionales ofreciendo a los clientes hamburguesas con adaptaciones originales como la italiana o la mexicana, en el restaurante, para llevar y disponibles para la entrega. Sólo trabajaremos con productos frescos y de pequeños productores. Tras realizar un estudio de viabilidad distribuyendo un cuestionario a más de 150 personas, nos dimos cuenta de que el proyecto atraía a la gente y especialmente a los más jóvenes. Así que decidimos centrarnos en el grupo de edad de 15 a 45 años. El análisis de mercado que hicimos nos mostró que las hamburguesas son uno de los platos más populares en Francia actualmente y que su consumo es muy elevado. Nuestra ubicación es París, la elegimos porque conocemos bien la ciudad pero también a mucha gente. Nuestra estrategia de marketing se basará en los canales más clásicos como Instagram, Google Adwords, influencers y muchas ofertas. El objetivo es dar a conocer nuestro concepto. Para iniciar el negocio tendremos 3 empleados en los primeros años. Cada uno tendrá competencias específicas, puede que necesitemos contratar en los próximos años, un equipo de asesores también estará ahí para ayudarnos. United Burger insistirá en la calidad del servicio prestado a los clientes, que vendrá dada por la elección de los productores y la calidad de nuestra imagen de marca. A largo plazo, el objetivo será desarrollar la parte de la empresa dedicada a la comida para llevar y al reparto. Estimamos que en el primer año nuestra facturación será de 280 000 euros, hemos planificado y analizado varios escenarios para anticiparnos a lo que podría ocurrirnos. El objetivo sería crear un concepto que pudiéramos ampliar diversificando y desarrollando en Francia y, por qué no, en otros países. Estamos en un mercado ultracompetitivo, pero aceptamos el reto.

We have created the “Plan de Negocio” for the United Burger Company. The United Burger project is unique, the objective is to propose to the customer to participate in the preparation of his burger, either in the restaurant or at home. We are going to break the codes of traditional restaurants by offering customers burgers with original adaptations such as Italian or Mexican, in the restaurant, to take away and available for delivery. We will only work with fresh products and products from small producers. After carrying out a feasibility study by distributing a questionnaire to more than 150 people, we realised that the project appealed to people, especially the younger ones. We therefore decided to focus on the 15-45 age group. The market analysis we did showed us that burgers are now one of the most popular dishes in France and that their consumption is very high. We chose Paris as our location because we know the city well and we know many people. Our marketing strategy will be based on the most classic channels such as Instagram, Google Adwords, influencers and many offers. The goal is to make our concept known. To start the business, we will have 3 employees in the first years. Each one will have specific skills, we may need to recruit in the coming years, a team of consultants will also be there to help us. United Burger will emphasise the quality of the service provided to customers, this will come from the choice of producers and the quality of our brand image. In the long term, the aim will be to develop the take-away and delivery side of the business. We estimate that in the first year our turnover will be €280,000, we have planned and analysed several scenarios in order to anticipate what could happen to us. The aim is to create a concept that we can extend by diversifying and developing in France and why not in other countries. We are in an ultra-competitive market but we accept the challenge!