Religiones y consumo. El mercado Halal en España

Abstract

La comunidad musulmana es progresivamente más relevante en España, sin embargo, los productos y servicios Halal no están tan desarrollados como en otros países de nuestro entorno. Por tanto, hay un vacío en un mercado con unas necesidades y directrices muy concretas influidas directamente por la religión. El objetivo principal de este trabajo es realizar una aproximación al mercado desde el punto de vista de la oferta y la demanda para tratar de identificar carencias en la oferta de productos Halal en el mercado español. Asimismo, el comportamiento de los consumidores musulmanes condiciona el mercado. El concepto Halal y las adaptaciones que se requieren sientan la base para poder entrar con éxito en el mercado. A través del estudio de los consumidores junto con una investigación cualitativa se trata de comprender las necesidades y particularidades de los consumidores Halal así como la situación de los sectores más sensibles a estas demandas. Para finalizar, se ofrecen recomendaciones y propuestas a seguir por las empresas españolas para aprovechar las oportunidades no cubiertas de este mercado.

The Muslim community is progressively more relevant in Spain. However, Halal products and services are not as developed as in other neighbouring countries. Therefore, there is a gap in a market with very specific needs and guidelines directly influenced by religion. The main objective of this project is to approach the market from the point of view of supply and demand in order to try to identify gaps in the supply of Halal products in the Spanish market. Likewise, the behaviour of Muslim consumers conditions the market. The Halal concept and the adaptations required are the basis for a successful market entry. Through the study of consumers together with qualitative research, an attempt is made to understand the needs and particularities of Halal consumers as well as the situation of the sectors that are most sensitive to these demands. Finally, recommendations and proposals are offered for Spanish companies to follow to take advantage of the uncovered opportunities in this market.