Investigando la relación entre la tradicionalidad de productos y el nivel de sostenibilidad percibido por el consumidor - Sánchez Hinckley, Daniel

Abstract

La creciente preocupación por el medio ambiente en relación con el consumo y la producción de alimentos ha hecho que muchos consumidores intenten consumir de una forma más sostenible. Sin embargo, como la mayoría de los productos en los lineales no muestran medidas explícitas de sostenibilidad, los consumidores deben inferir la sostenibilidad de los productos basándose en cues. Mediante un diseño cuasi-experimental con 79 respuestas válidas, se analizó el efecto de una cue menos estudiada, la tradicionalidad, sobre la sostenibilidad percibida. También se investigó si la nostalgia, como rasgo personal, era un posible moderador de este efecto. Este estudio encontró que la tradicionalidad sí tiene un efecto sobre la sostenibilidad percibida y que el rasgo disposicional de la nostalgia sirve para moderar esta percepción. Se discutieron las implicaciones académicas y profesionales, así como las sugerencias para futuras líneas de investigación.

The growing environmental concerns regarding food consumption and production has caused many consumers to try and consume more sustainably. However, as most products on shelves do not display explicit sustainability measures, consumers must infer the sustainability of products based on cues. Using a quasi-experimental design with 79 valid responses, the effect of a less studied cue, traditionality, on perceived sustainability was analyzed. Nostalgia as a personal trait was also investigated as a potential moderator of this effect. This study found that traditionality does have an effect on perceived sustainability and that the dispositional trait of nostalgia serves to moderate this perception. Academic and professional implications were discussed, as well as suggestions for future lines of research.