La innovación en el sector vitivinícola

Abstract

Este trabajo académico examina las mejoras más relevantes a nivel internacional que entran en el campo de las ciencias económicas dentro del sector vitivinícola, incluyendo aquellas que se producen con respecto al canal, al marketing, a la tecnología, a la comercialización y a la colaboración con otros sectores. Tras llevar a cabo un análisis del estado del sector del vino a nivel global, así como la recopilación de iniciativas en las áreas ya mencionadas, se emite un diagnóstico sobre la innovación en una Denominación de Origen real en España (Montilla-Moriles), donde se concluye que, pese a que se están llevando a cabo avances, sobre todo en lo que respecta al ámbito ecológico, la innovación en el marketing sigue atrasada con respecto a otros competidores, tanto del propio sector como de fuera de este. En el trabajo académico se señala cómo la innovación es clave para el avance comercializador y económico del sector y que se debe continuar invirtiendo e incidiendo en aquellas mejoras que han probado crear un impacto positivo dentro del sector, especialmente en las que permiten que las bodegas consigan visibilidad y se distingan de otras, lo que es clave en Denominaciones con menor internacionalización y facilidades en el producto pero dificultades en cuanto al marketing como es la de Montilla-Moriles.

In this academic paper, relevant innovations are examined with an international scope, particularly those who can be considered part of the field of economic and business sciences within the wine sector, including those involving sales channel, marketing, technological advancements, commercialization, and collaborations with different fields, including tourism. After analysing the state of the wine sector at the global level, as well as compiling initiatives in the mentioned areas, the innovation at a real Spanish Protected Designation of Origin (Montilla-Moriles) is studied, concluding that despite the presence of numerous and diverse initiatives, particularly regarding environmental issues, marketing innovation lags that of its competitors, both within the sector and outside of it. In the academic paper, the conclusion is reached that, considering the role of innovation as a main driver in order to advance the sector’s economic and commercial prospects, there should be a continuing interests in investing in those innovative measures that have proven to generate a positive impact within the sector, especially those that are able to achieve an enhanced and higher profile of wineries, allowing them to differentiate from others, which is key in Protected Designations of Origin with less internationalization and more product recognition and quality, but with marketing troubles as is the case of Montilla-Moriles.