Greenwashing en los discursos sobre sostenibilidad de las empresas alimentarias españolas internacionales

Abstract

La utilización de discursos relativos a la sostenibilidad es una práctica cada vez más recurrente por parte de las grandes empresas debido a la creciente preocupación de los consumidores por los efectos adversos sobre el medioambiente derivados de sus actividades. En este contexto, no son pocas las empresas que han aprovechado la falta de regulación de la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) para realizar afirmaciones falsas sobre la sostenibilidad de sus productos o de sus prácticas. Esto es lo que se conoce como Greenwashing. Este fenómeno tiene importantes consecuencias negativas sobre los consumidores, las empresas y sobre el medioambiente, y es por ello por lo que ha sido objeto de estudio de manera reiterada. No obstante, a pesar de la relevancia del sector alimentario, hasta la fecha han sido escasas las investigaciones realizadas sobre cómo las empresas alimentarias introducen este tipo de prácticas desleales en sus discursos sobre sostenibilidad. En el presente trabajo se expondrá en primer lugar el marco teórico del greenwashing, donde se recogerá la literatura más relevante respecto de los determinantes del greenwashing, los distintos tipos, las consecuencias que se derivan, así como la regulación actual (o mejor dicho falta de regulación) y las previsiones de una regulación futura. En segundo lugar, se procederá a realizar un análisis de los discursos sobre sostenibilidad de 5 empresas alimentarias españolas internacionales, con el objetivo de examinar la presencia de greenwashing en este sector así como las prácticas más utilizadas. Finalmente, se recogerán las conclusiones alcanzadas tras la investigación.

The use of sustainability discourses is an increasingly recurrent practice by large companies due to the growing concern of consumers about the adverse effects of their activities on the environment. In this context, many companies have taken advantage of the lack of Corporate Social Responsibility (CSR) regulation to make false claims about the sustainability of their products or practices. This is known as Greenwashing. This phenomenon has significant negative consequences for consumers, companies and the environment, which is why it has been repeatedly studied. However, despite the relevance of the food sector, to date there has been little research on how food companies introduce this type of unfair practices in their sustainability discourses. This paper will first present the theoretical framework of greenwashing, including the most relevant literature on the determinants of greenwashing, the different types of greenwashing, the consequences of greenwashing, as well as the current regulation (or rather lack of regulation) and the forecasts for future regulation. Secondly, an analysis of the sustainability discourses of 5 international Spanish food companies will be carried out, with the aim of identifying the presence of greenwashing in this sector as well as the most used practices. Finally, the conclusions reached after the research will be presented.