Efectos de la suplementación con cacao en la composición corporal en atletas de resistencia

Abstract

El presente Trabajo de Fin de Grado (TFG) es la muestra de los conocimientos adquiridos a lo largo de los cinco años de formación universitaria en el ámbito de las Ciencias del Deporte. En concreto, se trata de una investigación aplicada en la que se ha llevado a cabo un estudio de los efectos de la suplementación con cacao en la composición corporal en deportistas de resistencia. El cacao es una sustancia con un alto contenido de flavonoides, como la (-) epicatequina o la catequina, que tiene efectos beneficiosos en la salud como antioxidante, antiinflamatorio y neuroprotector. Estos beneficios revierten en mejoras en el rendimiento deportivo, entre las que se pueden destacar las siguientes: mejora en la recuperación muscular gracias al aumento de FSTN (folistatina) y la reducción en el porcentaje de masa grasa corporal, concretamente del tronco y extremidades inferiores. El conocimiento y estudio de estos efectos puede servir de ayuda a aquellos deportistas que quieran mejorar su rendimiento. El objetivo de este TFG es brindar una base científica al uso del cacao como suplemento en el ámbito deportivo y ser una aportación de utilidad al resto de investigaciones relacionadas con la suplementación con cacao, ya que la evidencia científica existente es muy baja.

This Final Degree Project (FDP) is the sample of the knowledge acquired throughout the five years of university education in the field of Sports Sciences. Specifically, it is applied research in which a study of the effects of cocoa supplementation on body composition in endurance athletes has been carried out. Cocoa is a substance with a high content of flavonoids, such as (-) epicatechin or catechin, which has beneficial effects on health as an antioxidant, anti-inflammatory and neuroprotective. These benefits revert to improvements in sports performance, among which the following can be highlighted: improvement in muscle recovery thanks to the increase in FSTN (follistatin) and the reduction in the percentage of body fat mass, specifically of the trunk and lower extremities. The knowledge and study of these effects can help those athletes who want to improve their performance. The objective of this FDP is to provide a scientific basis for the use of cocoa as a supplement in the sports field and to be a useful contribution to the rest of research related to cocoa supplementation, since the actual scientific evidence is very low.