Aprovechamiento agrícola y ganadero de terreno rústico

Abstract

En este proyecto se pretende estudiar una finca determinada, para encontrar un sistema productivo que sea viable, rentable y sostenible para pequeños agricultores o empresarios, en un contexto en el que la agricultura y ganadería están dominadas por grandes compañías. Por lo tanto, se buscará un sistema que aumente los márgenes de ganancia, para que sea interesante para pequeños productores.

Para conseguir estos márgenes mayores, habrá que perseguir dos objetivos. Por un lado, vender un producto con alguna diferenciación del resto del mercado para tener un cierto poder sobre el precio y que este no tenga que ser tan ajustado. Por otro lado, reducir los costes al máximo, sacrificando parte de la posible producción si es necesario.

En segundo lugar, también se persigue la sostenibilidad medioambiental del proyecto. La agricultura y ganadería convencional actual están directamente relacionadas con el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, y la desertificación del terreno. Sin embargo, existen sistemas de cultivo o crianza que ayudan a revertir estas tendencias. Se trabajará sobre estos sistemas para garantizar un manejo del terreno responsable con el medio ambiente.

Se va a proponer un sistema de venta directa, de producto de muy alta calidad, que es lo que mejor se ajusta a los márgenes de ganancia elevados que se buscan, y al cuidado del medioambiente.

This Project studies a property, to find a production system that is viable, profitable, and sustainable for small scale farmers, in a context in which farming is dominated by big companies. Therefore, a system that improves the profit margins, so that it is interesting for small scale producers, will be searched for. To get these better profit margins, two objectives will have to be met; sell the product with some kind of differentiation from the rest of the market, to have some power over the price, and reducing the costs as much as possible, sacrificing a part of the possible production if necessary. In second place, this project also searches for ecological sustainability. Conventional agriculture is directly related to climate change, biodiversity loss and desertification. However, there are alternative farming methods that can help to revert this situation. These methods Will be explored to guarantee a responsible use of the property. The system proposed will be to sell a product of of high quality directly to the end consumer, as it is what better matches the high profit margins perused, and the improvement of the environment.