Plan de negocio para el Hotel Rural La Finca de Mave - Garcia de los Rios Gorostegui, Juan

Abstract

El presente Trabajo de fin de Grado se plantea como un plan de negocio para un hotel rural al norte de la provincia de Palencia, en Castilla y León, que se ha denominado “Hotel rural la finca de Mave”. El objetivo perseguido es dar una visión clara del negocio que se pretende desarrollar, destacando los aspectos más relevantes que pueden afectar al éxito del mismo. Para ello se ha realizado un análisis crítico del atractivo del proyecto y su viabilidad, contrastando las hipótesis con los resultados de una encuesta realizada así como con otras fuentes. En primer lugar, se ha caracterizado el contexto en que se desarrolla el proyecto, el del turismo en nuestro país, y más en particular el turismo rural. España es uno de los países más turísticos del mundo y cuenta con una oferta hotelera extraordinaria. Además, existe una tendencia clara de auge del turismo rural en nuestro país. En segundo lugar, se ha explicado el proyecto que se quiere desarrollar: un pequeño hotel rural en una casa familiar, con una gran finca y en un entorno único. Algunas de las señas de identidad del hotel son el respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad, el trato exquisito y un entorno natural único, aspectos que parecen tener cabida en el contexto actual a juzgar por los resultados obtenidos en la encuesta realizada. En tercer lugar, se ha realizado un análisis del entorno externo e interno del negocio, del que se deduce que la situación económica general del país es uno de los aspectos que más impacto puede tener en el negocio dada la vinculación existente entre turismo y renta, así como otros competidores de la zona y tendencias sociales que puedan influir en el atractivo de una escapada rural. Será clave, además, contar con una estrategia comercial y de asociación con plataformas de reservas para acceder a los clientes y dar a conocer al hotel.

Finalmente, se ha realizado un análisis económico-financiero del proyecto, del que se deduce que se trata de una idea rentable en el medio plazo, y siendo la escasa inversión inicial necesaria uno de los aspectos causantes de este hecho.

This Final Degree Project is presented as a business plan for a hotel in the north of the province of Palencia, in Castilla y León. Its name is “Hotel rural la Finca de Mave.” [Mave's Estate Hotel]. The objective pursued is to give a clear vision of the business that will be developed, highlighting the most relevant aspects that can affect the success of the business. In order to do this, a critical analysis of the attractiveness of the project and its feasibility is made, contrasting the hypotheses with the results of a survey carried out ias well as with other sources.

Firstly, the context in which the project is developed has been characterized, as well as Spain's tourism industry, and more particularly rural tourism. Spain is one of the most touristic countries in the world and has an extraordinary hotel offer. Furthermore, there is a clear trend towards rural tourism in our country.

Secondly, the project to be developed has been explained: a small rural hotel in a family house, with a large estate and in a unique environment. Some of the identities of the hotel are the respect for the environment and sustainability, the exquisite andunique natural environment, aspects that seem to have a place in the current society, judging by the results obtained in the survey.

Thirdly, an analysis of the external and internal environment of the business has been carried. It shows that the general economic situation of the country is one of the aspects that most impact can have on the business, given the existing link between tourism and income, as well as other competitors in the area and social trends that may influence the appeal of a rural getaway. It will also be key to have a commercial strategy and a partnership with booking platforms to gain access to customers and raise awareness of the hotel.

Finally, an economic-financial analysis of the project has been carried out, from which one can deduce that the hotel is a profitable idea in the medium term, and the small initial investment necessary is one of the reasons why.