Critical Animal Studies CAS Vegetarianismo, Veganismo, Relaciones humano animales, Emprendimiento veg, RRSS influencers Veg, Moda Veg, Entretenimiento con animales.

Abstract

El mercado vegano y el de las barritas energéticas crecen simultáneamente. Veganos, vegetarianos, otras dietas y personas que buscan una alternativa sana para picar entre comidas se ven afectados por el mercado de las barritas energéticas y toda su evolución. Este estudio analiza los distintos factores que influyen en este segmento del mercado, desde los ingredientes hasta las tácticas de marketing. Una vertiente de la investigación es una revisión bibliográfica para comprender la información actual y la segunda es un análisis de páginas web para entender cómo retratan las marcas actuales las barritas energéticas veganas. En general, la conclusión a la que se llegó fue que se evita ligeramente utilizar la palabra vegano para los productos, pero en su lugar se emplean otras palabras para abarcar a un público más general, como «orgánico» y «de origen vegetal». Esto respalda la idea de que ambos mercados siguen creciendo, a pesar de estar un poco más ocultos. Para comprender aún mejor el solapamiento del mercado, se recomienda analizar más marcas y trabajar para eliminar las limitaciones de este tipo de estudios.

The vegan market and the energy bar market are both growing simultaneously. Vegans, vegetarians, other diets, and people seeking a healthy snack alternative are affected by the snack bar market and all of its developments. This study analyses the different factors that influence this market segment, from ingredients to marketing tactics. One strand of research is a literature review to understand the current information and the second is a web page analysis to understand how current brands portray the vegan energy bars. Overall, the conclusion that was made was that there is a slight avoidance to use the word vegan for products, but instead use other words to cover a more general audience such as “organic” and “plant-based”. This provides more support to the idea that both of these markets are still growing, despite being a bit more hidden. In order to get an even better understanding of the market overlap, it is recommended to analyse more brands and work to eliminate the limitations of such studies.