El papel de la gastronomía japonesa en la estrategia de diplomacia cultural de Japón

Abstract

La gastronomía japonesa se ha convertido en las últimas décadas en la mejor embajadora del país del sol naciente. Abanderando la estrategia de soft power de la nación nipona, se ha consolidado como una herramienta estratégica imprescindible para mejorar su imagen global y fortalecer sus relaciones internacionales. Impulsada por el programa Cool Japan y haciendo gala de los valores de armonía y respeto que caracterizan a este país asiático, la culinaria japonesa ha conseguido extender la influencia de su nación en la escena internacional. La tradición, de la mano del washoku, se une a fenómenos actuales como el sushi, epítome de la modernidad gastronómica, para trascender fronteras y hablarnos de un país que aspira a romper con su oscuro pasado colonial y convertirse en una potencia blanda del siglo XXI.

A través de una metodología que combina la revisión bibliográfica y el análisis cualitativo, este trabajo ofrece una perspectiva integral sobre cómo Japón ha logrado convertir su gastronomía en un poderoso instrumento de diplomacia cultural, contribuyendo significativamente a su estrategia de marca-país. Esta visión holística queda completada con el examen del impacto de estas prácticas para el propio país nipón, tanto a nivel económico como social e identitario, así como la recepción que ha tenido más allá de sus confines, con especial mención a su acogida en nuestro país, España, donde las iniciativas gastrodiplomáticas japonesas proliferan cada día.

In recent decades, Japanese gastronomy has become the best ambassador of the country of the rising sun. As a standard-bearer of the Japanese nation's soft power strategy, it has become an essential strategic tool for improving its global image and strengthening its international relations. Driven by the Cool Japan program and demonstrating the values of harmony and respect that characterize this Asian country, Japanese cuisine has succeeded in extending the nation's influence on the international scene. Tradition, through washoku, joins current phenomena such as sushi, the epitome of gastronomic modernity, to transcend borders and tell us about a country that aspires to break with its dark colonial past and become a soft power of the 21st century.

Through a methodology that combines literature review and qualitative analysis, this paper offers a comprehensive perspective on how Japan has managed to turn its gastronomy into a powerful instrument of cultural diplomacy, contributing significantly to its country-branding strategy. This holistic view is completed with an examination of the impact of these practices for Japan itself, both economically, socially and in terms of identity, as well as the reception they have had beyond its borders, with special mention of their reception in our country, Spain, where Japanese gastrodiplomatic initiatives are proliferating every day.