Estrategias competitivas globales de liderazgo y seguimiento en el sector de la comida rápida : el caso Mc Donald's vs. Burguer King en la actualidad

Abstract

A lo largo de este trabajo de grado se va a analizar la situación actual del subsector de las hamburgueserías dentro del sector de la comida rápida centrándonos en las estrategias de liderazgo y seguimiento que se llevan a cabo en el mismo por sus principales participantes. Para ello se va a estudiar el estado de la competitividad del subsector, sirviéndonos del análisis de las cinco fuerzas de Porter (1980), y así determinar el atractivo del subsector. Posteriormente se realizará una aproximación teórica a las estrategias de negocio que nos servirá como base para poder determinar la seguida por cada uno de los participantes. Atendiendo a la clasificación de Amstrong y Kotler (1999), analizaremos la posición competitiva de los grandes competidores: McDonald’s, Burger King, Wendy’s, así como otros participantes locales. El liderazgo no es una posición cómoda ni eterna, es necesario conocer sus ventajas y inconvenientes así como las posibilidades que existen para mantenerse y fortalecerse en la misma. A este respecto, estudiaremos cómo McDonald’s, líder del sector, ha sido el foco de los ataques pero ha sabido reposicionarse; detallaremos las principales herramientas que ha utilizado para conservar su puesto de líder. La posición de seguidor ofrece varias alternativas estratégicas: ser un mero seguidor a la sombra del líder, sin molestarlo para no arriesgar el puesto conseguido, o enfrentarse y retarlo a fin de arrebatarle el primer lugar. Argumentaremos el por qué Burger King es un claro retador en el mercado, así como la situación actual en la que queda tras la nueva estrategia lanzada por McDonald’s. Tendremos en cuenta también los beneficios de especializarse en un nicho de mercado, con el objetivo de ganar cuota en un segmento específico en base a una estrategia de diferenciación clara, como es el caso de Wendy’s y de algunos competidores locales. Estos participantes, dentro de sus posibilidades, también están cosechando éxito en el sector a pesar de la dificultar de subsistencia entre gigantes globales como Burger King o McDonald’s

The purpose of this document is to analyze the current situation of the hamburger subsector within the fast food industry, focusing on leadership and follower strategies developed by its major participants. We have studied the state of competitiveness using the five forces analysis of Porter (1980), in order to determine the attractiveness of the subsector. Then we have gone through a theoretical approach to business strategies that will serve as basis for determining the strategy followed by each of the companies related to the work. Considering the classification of Armstrong and Kotler (1999), we will analyze the competitive position of: McDonald's as the leader, Burger King as a challenging player, Wendy's, and other local participants as focused in specific parts of the market. Being the leader is not an easy and comfortable stance since it requires to balance out their advantages and disadvantages as well as to ponder on the possibilities of maintaining and improving this position. The follower's stance offers several strategic positions that range from being a mere non disturbing follower to the one of a real challenger to the leader. In this sense, it will be analyzed McDonald’s as a leader and Burger King as a follower. A third stance will also be considered. This is the one of a niche player that could be represented by Wendy’s and other minor competitors since they are enjoying relative success lately.