El cerdo ibérico es un animal originario de la península ibérica, que por sus características y por la alimentación basada en los recursos de la dehesa, se obtienen de él unos productos cárnicos muy apreciados. Para proteger ...

El sector porcino ibérico es un sector típicamente español. La imagen que asocia el consumidor a los productos ibéricos es la correspondiente a los productos elaborados a partir de cerdos ibéricos en las dehesas, y cebados ...

El sector oleícola ha estado durante muchos años obsoleto, pero es en esta última década cuando se ha fomentado la innovación. Es un tema de estudio de gran importancia, ya que España es el mayor productor de aceite a nivel ...