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Diseño de una cámara de conservación de hortalizas de hoja con preenfriamiento mediante vacuum cooler
Álvarez Rodríguez, David (2000)El presente proyecto describe el diseño de una cámara de conservación para hortalizas de hoja (particularizado a la lechuga) junto con un equipo de preenfriamiento de Vacuum Cooling. El alcance del proyecto comprende ...