Plan de negocio Coffee Route - García-Nates de Chávarri, Miguel

Abstract

Este Trabajo de Fin de Grado desarrolla un modelo de negocio dentro del sector del vending y del comercio en carretera. La propuesta, denominada Coffee Route, se plantea como una estrategia de Blue Ocean, al dirigirse a un espacio de mercado poco explotado dentro de las autopistas españolas: venta de café de calidad diseñado específicamente para el conductor que está de viaje.

Coffee Route presenta una oportunidad de negocio a partir de la venta de café diseñado para el viajero de una manera única e innovadora. Esta propuesta se ha estudiado de manera profunda a través de un análisis macroeconómico, los diversos factores del entorno, así como del estudio de la oferta y la demanda de café en España. Asimismo, se ha desarrollado un estudio fiel de la estructura de costes e inversiones necesarias para la puesta en marcha del negocio.

Finalmente, se evalúa la viabilidad económica del proyecto, incluyendo un análisis de flujo de caja descontado, la Tasa Interna de Retorno (TIR) y el Valor Actual Neto (VAN). Los resultados obtenidos permiten estimar el potencial económico y comercial de Coffee Route en el mercado español.

This Final Degree Project develops a business model within the vending and roadside retail sector. The proposal, named Coffee Route, is framed as a Blue Ocean strategy, as it targets a relatively underexplored market space within Spanish highways: the sale of high-quality coffee specifically designed for drivers in transit.

Coffee Route evaluates the feasibility of this concept through an analysis of the macroeconomic environment and the political, economic, and social factors influencing interurban mobility. It also examines the supply and demand of coffee in Spain, together with the competitive structure of the sector, in order to assess the real market opportunity. In addition, a detailed analysis of the cost structure and required investments for the implementation of the business is developed.

Finally, the economic viability of the project is assessed using financial valuation tools such as discounted cash flow analysis, Internal Rate of Return (IRR), and Net Present Value (NPV). The results allow for an estimation of the economic and commercial potential of Coffee Route within the Spanish market.