Técnicas de Vanguardia en Gastronomía

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Fecha

23/07/2025

Autor

Calzada Funes, Javier

, Madrid Culinary Campus (MACC)

Director/Coordinador

Calzada Funes, Javier

Metadatos

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URI

http://hdl.handle.net/11531/102066

Guía Docente

Técnicas de Vanguardia en Gastronomía

Titulación / Programa

Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria

Créditos

6.0

Colecciones

Guías Docentes