La entrevista en profundidad como metodología en la Gestión Sostenible de la Cadena de Suministro 

Abstract

En los últimos años se está incrementando el número de investigaciones que hacen uso de la metodología cualitativa en el intento de una mayor comprensión de la realidad empresarial. Se ha llevado a cabo un estudio para conocer la problemática de la sostenibilidad en la gestión de la cadena de suministro de las empresas hoteleras en España. En el citado estudio, se ha decidido seguir un enfoque de tipo cualitativo, que ha consistido en un análisis exploratorio de las evidencias documentales, así como una serie de entrevistas en profundidad a diversos interlocutores. Este trabajo justifica la pertinencia en la elección de las metodologías cualitativas en base a los objetivos de estudio y a los resultados que se han obtenido.

During the last years, there is a growth on research initiatives using qualitative methodologies to better understand the reality of organizations. The following work describes and evaluates the degree of implementation of sustainable purchasing in the supply chain in the hotel sector in Spain. A qualitative methodology has been followed, consisting on a literature review and interviews to different managers in clients and suppliers companies. This work concludes that the chosen qualitative methodologies are the best approach based on the objectives that are defined and the results.