Diseño de una EDAR (Estación Depuradora de Aguas Residuales) para la industria conservera y de los transformados vegetales.

Abstract

Este proyecto trata el diseño y dimensionamiento de una E.D.A.R. para la industria de los transformados vegetales. Esta industria es un ejemplo de industria agroalimentaria, la cual se posiciona como una de los mayores consumidores de agua dulce por los procesos que llevan a cabo y por tanto un caso de industria contaminante que merece la pena su estudio y solución.

El trabajo se ha desarrollado en las siguientes etapas:

1. Estudio de la industria:

Se ha estudiado la industria de los transformados vegetales y qué procesos se llevan a cabo en ellas, analizando en cuales de ellos se genera agua residual y obteniendo unas características tipo para el efluente. Posteriormente son comparados con la normativa de aguas residuales vigente.

2. Selección de etapas:

En función de los contaminantes presentes en el agua y su cantidad con respecto a los límites legales se hace una selección cualitativa de todos los procesos necesarios, haciendo un estudio de las técnicas disponibles y razonando cuál es la solución óptima para nuestro caso.

3. Dimensionamiento de las etapas:

Se dimensionan de forma pormenorizada todos los componentes seleccionados anteriormente en función de los caudales y cantidad de contaminante.

4. Estudio de impacto ambiental, pliego de condiciones y presupuesto.

The aim of this project is the design and size of a WWTP for the processed fruit and vegetables industry. This type of industry is one of the largest water consumers globally due to the processes that are carried on to achieve it's purpose, making it an interesting object of study and solution.

This Project has been carried out in four different stages:

1. Industry research:

The fruit and vegetables industry has been studied, finding out what kind of processes are made and in which of them wastewater is produced. Finally, a typical effluent has been characterized. Consecutively they are compared with the current Spanish legislation that concerns waste water treatment.

2. Stages selection:

Depending on the contaminants present in the water and its quantity regarding to legal limits, a qualitative selection is made of all necessary processes, making a study of all the available techniques and which is the optimal solution for our case.

3. Stages sizing:

All stages are sized thoroughly taking into account our flows and contaminants concentrations making use of algorithms.

4. Environmental impact study. articles and conditions and estimate.