Entrepreneurship - Business Plan

Abstract

Este Trabajo de Fin de Máster tiene como objetivo desarrollar un negocio complementario al proyecto industrial existente, aunque ambos son independientes. Mientras que el proyecto industrial se centra en la reconstrucción y optimización del espacio para su uso potencial en negocios, este proyecto desarrolla un plan de negocios para hacer que el espacio sea atractivo y rentable.

La iniciativa busca reutilizar la antigua panificadora de Vigo, mejorando la sostenibilidad y promoviendo la economía circular al darle una segunda vida y preservando el patrimonio. El nuevo emprendimiento transformará la antigua panificadora para convertirla en un espacio híbrido para la cultura, gastronomía e historia, creando un lugar moderno de encuentro para los vigueses y visitantes. Utilizando las herramientas aprendidas durante el MBA, el proyecto incorpora modelos financieros y económicos para analizar la viabilidad de los negocios. La revitalización de la panificadora, sin uso desde 1981, simboliza la transición "del pan a la tendencia".

Mi rol será la gestión del espacio, identificación de oportunidades de mercado y desarrollo de estrategias rentables. El proyecto emplea métodos como PESTEL para factores externos y el Business Model Canvas para ventajas competitivas. Como resultado, la restauración ha transformado la panificadora en un complejo multifuncional con restaurante, alojamiento y taller de panadería, demostrando la viabilidad del proyecto y abriendo nuevas oportunidades comerciales y culturales.

This Master's Thesis aims to develop a complementary business to the existing industrial project, although both are independent. While the industrial project focuses on the reconstruction and optimization of the space for potential business use, this project develops a business plan to make the space attractive and profitable.

The initiative seeks to repurpose the old bakery in Vigo, enhancing sustainability and promoting the circular economy by giving it a second life and preserving heritage. The new venture will transform the old bakery into a hybrid space for culture, gastronomy, and history, creating a modern meeting place for both locals and visitors. Utilizing tools learned during the MBA program, the project incorporates financial and economic models to analyze business viability. The revitalization of the bakery, unused since 1981, symbolizes the transition "from bread to trend."

My role will be to manage the space, identify market opportunities, and develop profitable strategies. The project employs methods such as PESTEL for external factors and the Business Model Canvas for competitive advantages. As a result, the restoration has transformed the bakery into a multifunctional complex with a restaurant, accommodation, and bakery workshop, demonstrating the project's viability and opening new commercial and cultural opportunities.