Dietary Intervention on Overweight and Obesity after Confinement by COVID-19

Abstract

Antecedentes: La obesidad se ha convertido en un problema de salud pública en nuestra sociedad y se asocia con numerosas enfermedades, como la diabetes mellitus tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, la dislipidemia, las enfermedades respiratorias y el cáncer. Diversos estudios relacionan la pérdida de peso en pacientes obesos con una mejora de las medidas antropométricas y del riesgo cardiometabólico. El objetivo de nuestro estudio fue evaluar los cambios antropométricos, los parámetros analíticos, la resistencia a la insulina, la esteatosis hepática y las escalas metabólicas tras un programa personalizado de pérdida de peso, mediante asesoramiento dietético para aumentar la adherencia a la dieta mediterránea y un refuerzo motivacional mediante SMS. Métodos: Estudio de intervención con una muestra de 1964 trabajadores, en el que se evaluaron diferentes parámetros antropométricos antes y después de la intervención dietética: la puntuación metabólica de la resistencia a la insulina; la enfermedad del hígado graso no alcohólico mediante diferentes escalas; el síndrome metabólico; la dislipidemia aterogénica; y el índice cardiometabólico. Se realizó un análisis descriptivo de las variables categóricas, calculando la frecuencia y distribución de las respuestas para cada una. Para las variables cuantitativas, se calcularon la media y la desviación estándar, dado que seguían una distribución normal. Se realizó un análisis de asociación bivariante mediante la prueba de chi-cuadrado (corregida con el estadístico exacto de Fisher cuando las condiciones lo requerían) y la prueba t de Student para muestras independientes (para la comparación de medias). Resultados: La población sometida a la dieta mediterránea mejoró en todas las variables evaluadas a los 12 meses de seguimiento y en el cumplimiento de la dieta. Conclusiones: El asesoramiento dietético sobre la dieta mediterránea y su refuerzo con mensajes recordatorios a través del uso de teléfonos móviles pueden ser útiles para mejorar los parámetros evaluados en este estudio y reducir el riesgo cardiometabólico de los pacientes.

Background: Obesity has become a public health problem in our society and is associated with many diseases, including type 2 diabetes mellitus, cardiovascular diseases, dyslipidemia, respiratory diseases, and cancer. Several studies relate weight loss in obese patients to improved anthropometric measurements and cardiometabolic risk. The objective of our study was to evaluate anthropometric changes, analytical parameters, insulin resistance, fatty liver, and metabolic scales, after a personalized weight loss program, through dietary advice to increase adherence to the Mediterranean diet and a motivational booster via mobile SMS messaging. Methods: Intervention study on a sample of 1964 workers, in which different anthropometric parameters were evaluated before and after dietary intervention: the metabolic score of insulin resistance; non-alcoholic fatty liver disease using different scales; metabolic syndrome; atherogenic dyslipidemia; and the cardiometabolic index. A descriptive analysis of the categorical variables was performed, by calculating the frequency and distribution of the responses for each one. For quantitative variables, the mean and standard deviation were calculated, since they followed a normal distribution. Bivariate association analysis was performed by applying the chi-squared test (corrected by Fisher’s exact statistic when conditions required it) and Student’s t-test for independent samples (for comparison of means). Results: The population subjected to the Mediterranean diet improved in all the variables evaluated at 12 months of follow-up and compliance with the diet. Conclusions: Dietary advice on a Mediterranean diet and its reinforcement with reminder messages through the use of mobile phones may be useful to improve the parameters evaluated in this study and reduce the cardiometabolic risk of patients.