Fundamentos de Gastronomía

Thumbnail
View/Open
Date
14/09/2025
Author
Bartra Gracia, Gabriel
Director/Coordinador
Adrià Acosta, Ferran
Bartra Gracia, Gabriel
Calzada Funes, Javier
Obregón García, Antonio Sergio
Metadata
Show full item record
Mostrar METS del ítem
Ver registro en CKH

Refworks Export

URI
http://hdl.handle.net/11531/103995
Guía Docente
Fundamentos de Gastronomía
Titulación / Programa
Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria
Créditos
6.0
Collections