Plan de negocio para una heladería de yogur dietético
Abstract
El presente plan de negocio estudia la viabilidad de llevar a cabo una
empresa de yogur helado dietético en Madrid, España. El mercado de
heladerías de yogur ha tenido gran éxito alrededor del mundo, especialmente
en países como Estados Unidos, México y Puerto Rico. Sin embargo en
España, es un mercado que se encuentra en auge y por tanto no se ha
desarrollado a su capacidad total. En primer lugar, se define el producto y su
diferenciación con respecto al mercado. En segundo lugar, se desarrolla el
modelo de las cinco fuerzas de Porter, y se lleva a cabo un estudio de mercado
mediante encuesta a una muestra de la población objetivo. Asimismo se realiza
plan de operaciones, plan de recursos humanos y plan financiero. Por último se
explica el proceso legal. La investigación se llevará a cabo mediante un
procedimiento cuantitativo. This Business Plan studies the viability of opening a diet frozen yogurt
business in Madrid, Spain. The frozen yogurt business has had a great impact
all over the world, especially in countries such as the United States, Mexico,
Puerto Rico, among others. However, in Spain this market hasn’t been fully
developed yet and therefore has not been exploited to its full capacity. Firstly,
the product is defined and differentiated. Secondly, Porter’s Five Forces’ model
is analyzed; and a market study is conducted by carrying out a survey to the
target population. Furthermore, an organization plan, human resources plan
and financial plan are executed. Lastly, the legal requirements are explained
and detailed. The study is going to be carried out by a quantitative research.