Browsing Guías Docentes by Issue Date

Calidad y Seguridad Alimentaria

Calzada Funes, Javier; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; , Madrid Culinary Campus (MACC) (02/09/2025)

Métodos Cuantitativos para el Análisis de datos

Fernández Rodríguez, María Lourdes; Otero Peinador, Álvaro (05/09/2025)

Seminario de Actualidad en Gastronomía Internacional I

Fernández Rodríguez, María Lourdes; Obregón García, Antonio Sergio; Señorans Martínez, María (11/09/2025)

Bases de la Producción Vegetal y Animal

González Fernández, Lourdes (11/09/2025)

Gestión de un Restaurante

Bellón Núñez-Mera, Carlos (11/09/2025)

Fundamentos de Gastronomía

Bartra Gracia, Gabriel (14/09/2025)

Sistemas, Procesos, Técnicas Culinarias y de Servicio I

Bartra Gracia, Gabriel (14/09/2025)

Fundamentos de Sumillería

García Ruffoni, Alberto; Olivas Moreno, Boris (14/09/2025)

Sumillería y Gestión de Bodega

García Ruffoni, Alberto (14/09/2025)

Introducción a la Economía

Martínez Cal, Rosa María (15/07/2025)

Nutrición y Dietética

Martín Nieto, Ana (23/07/2025)

Transformación y Tecnología de los Alimentos

Calzada Funes, Javier (23/07/2025)

Técnicas de Vanguardia en Gastronomía

Calzada Funes, Javier; , Madrid Culinary Campus (MACC) (23/07/2025)

Comunicación oral y escrita

Franco Cruzado, Raúl; López Márquez, Pablo (23/07/2025)

Trabajo en Equipo

Franco Cruzado, Raúl (23/07/2025)

Antropología e Historia de la Restauración Gastronómica

Iglesias Jiménez, Eduardo; Villegas Becerril, Almudena (23/07/2025)

Bases Biológicas de los Alimentos

Truchado Martín, Daniel Alejandro (23/07/2025)

Humanismo, Alimentación y Sostenibilidad

Piedras Monroy, Pedro (23/07/2025)

Innovación Gastronómica

Fernández de Caleya Saez, Victor (23/09/2025)

Prácticas

Fernández Rodríguez, María Lourdes (26/08/2025)