El huerto urbano como reflejo del movimiento ciudadano en Madrid y como desarrollador de hábitats humanos sostenibles

Abstract

Desde la aprobación en 2015 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, todos los países han contraído compromisos para cumplir la agenda 2030. Sin embargo, todavía hay mucho por hacer, no sólo a nivel estatal, sino también a nivel local. En este contexto, la ciudad de Madrid tiene una oportunidad a través de los huertos urbanos de convertirse en una ciudad sostenible. Con este fin se ha estudiado cómo los huertos en dicha urbe han logrado y logran cambiar en sus participantes el modelo de consumo de alimentos, la forma de producir (eminentemente ecológica), la forma de gestionar los residuos o cómo gestionar la toma de decisiones en grupo. Todas estas transformaciones se producen en mayor o menos medida en los huertos en los que este estudio ha centrado su enfoque.Since the adoption of the Sustainable Development Goals in 2015, all countries have made commitments to fulfill the 2030 agenda. However, there is still much to be done not only at the state level but also at the local level. In this context, the city of Madrid has an opportunity to become a sustainable city through urban gardens. To this end, it has been studied how the urban garden in this city have achieved and managed to change the model of food consumption, the way of producing (eminently ecological), and the way of managing urban waste and group decision making. All these transformations occur to a greater or lesser extent in the orchards in which this study has focused.