Sal en el salero. Gestión del patrimonio y los paisajes de la sal en el siglo XXI

Abstract

El libro revisa las buenas prácticas en la gestión del patrimonio salinero y su relación con los paisajes culturales. Analiza los valores naturales y culturales de los paisajes de la sal y los mecanismos para ponerlos en valor, promoviendo una gestión sostenible. Este trabajo se centra en las salinas de interior en España, catalogadas como Bien de Interés Cultural, y estudia el impacto de esta protección. Financiado por la Secretaría de Estado de Cultura y apoyado por IPAISAL, el libro se divide en dos partes: una recopilación del estado del arte y un análisis de nueve espacios salineros protegidos. El estudio incluye documentación, análisis de indicadores y entrevistas para comprender la evolución de estos espacios. Además, destaca la labor de IPAISAL en la formación y divulgación sobre el patrimonio salinero. Este trabajo busca ser un recurso dinámico y en constante actualización para la gestión sostenible de las salinas.The book reviews best practices in the management of salinero heritage and its relationship with cultural landscapes. It analyzes the natural and cultural values of salt landscapes and the mechanisms to enhance them, promoting sustainable management. This work focuses on inland saltworks in Spain, designated as Sites of Cultural Interest, and studies the impact of this protection. Funded by the State Secretariat for Culture and supported by IPAISAL, the book is divided into two parts: a review of the state of the art and an analysis of nine protected inland saltworks. The study includes documentation, indicator analysis, and interviews to understand the evolution of these sites. Additionally, it highlights IPAISAL's role in training and disseminating information about salinero heritage. This work aims to be a dynamic and continually updated resource for the sustainable management of saltworks.