Estudio de la innovación en la industria de “last-mile food delivery”, a través del caso de Glovo.

Abstract

Tras el Covid-19 y con el auge del e-commerce en los últimos años, el número de empresas de delivery, y consecuentemente el número de pedidos realizados online, se ha disparado. Las empresas del sector de última milla se han visto amenazadas por el creciente número de competidores, y muchas de ellas han recurrido a la introducción de nuevos productos o servicios, así como la mejora de sus productos existentes para mantener su posición competitiva. En particular, en el sector de delivery de comida, se ha percibido no solo un aumento en el número de pedidos de entrega de comida a domicilio, reforzado por la pandemia, sino también un cambio en los hábitos de consumo y expectativas de los consumidores, queriendo ser capaces de pedir cualquier producto y recibirlo en el menor tiempo posible. Por tanto, muchas empresas han tenido que recurrir a la innovación, buscando nuevas maneras de satisfacer a sus clientes, ya que los consumidores se están volviendo cada vez más exigentes. Este trabajo se centra en analizar cuáles han sido los principales propulsores para el crecimiento de este mercado, con énfasis en el sector de delivery de comida europeo, y cómo Glovo, una empresa de dicho sector, está haciendo frente a estas nuevas tendencias a través del uso de innovación, analizando las distintas resolutivas llevadas a cabo.In the wake of the pandemic and with the rise of e-commerce, both the number of delivery companies and the number of orders placed online has skyrocketed. Competition has been strong in the last-mile sector, forcing companies to introduce new products and services, as well as improve their existing products, in order to differentiate themselves enough to maintain their competitive position. For the food delivery sector in specific, the pandemic has brought an influx of orders al together with a change in consumer habits and preferences. Their expectations have gotten stricter, demanding better quality, more product offer and shorter delivery times. To meet the demands, delivery companies have resorted to innovation, which is the focus of this paper. The following report seeks to analyze the delivery market key growth drivers, focusing specifically on the European food delivery sector. Using Glovo as a case study, the paper will examine how they are using innovation, as well as the different solutions they have implemented, to further understand how they are coping with the new trends the pandemic and the rise of e-commerce have brought on.