Contribuciones de las empresas sociales alimentarias al desarrollo sostenible de la sociedad española a través de la ayuda a personas en riesgo

Abstract

El desarrollo sostenible es un concepto que ha ganado mucha atención en los ámbitos político, económico y social. Esto se debe, en parte, a los 17 objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas, que exigen la actuación de todos los integrantes del sistema económico para "acabar con la pobreza, proteger el planeta y garantizar que todas las personas disfruten de paz y prosperidad" de aquí a 2030. Muchos elementos diferentes contribuyen a estos sistemas sostenibles, entre los que se incluyen elementos sociales, políticos, económicos y medioambientales. Un factor destacado de este desarrollo es la sostenibilidad social, que es el área en la que se centrará este trabajo, esta sostenibilidad social es un proceso que pretende mejorar sustancialmente la vida de los ciudadanos. Este trabajo ha tenido como objetivo general evaluar las aportaciones de las Empresas Sociales Alimentarias españolas al desarrollo sostenible a través de la ayuda a personas en situación de riesgo. Para ello se ha utilizado una revisión bibliográfica y un análisis de casos prácticos. Los resultados de este estudio revelaron que las empresas sociales de alimentación crearon contribuciones de diferentes maneras a través de la integración de personas vulnerables. Se espera que esta investigación proporcione una visión del trabajo significativo de las empresas sociales y pueda conducir a un mayor apoyo y conocimiento de su trabajo por parte de las organizaciones gubernamentales y el público en general. Este estudio es pertinente para los empresarios que deseen crear una empresa social o para las empresas que ya operan en este sector y quieren mejorar sus prácticas empresariales.Sustainable development is a concept that has gained much attention in political, economic and social spheres. This is in part to the United Nations 17 goals for sustainable development, which called for the actions of everyone in the economic system to “end poverty, protect the planet and ensure that all people enjoy peace and prosperity” by 2030. Many different elements contribute to these sustainable systems, these include social, political, economic and environmental elements. A prominent factor of this development is social sustainability, which is the area this work will focus on, this social sustainability is a process which aims to substantially improve the lives of citizens. This work had the general objective to assess the contributions of Spanish food Social Enterprises towards sustainable development through the aid of people at risk. This was carried out through the use of a literature review and an analysis of case studies. The results of this study found that the food social enterprises created contributions in a number of different ways through the integration of vulnerable people. It is hoped that this research will provide an insight into the meaningful work of social enterprises and could lead to greater support and awareness of their work from Government organisations and the general public. This study is relevant for entrepreneurs looking to set up a social enterprise or businesses already operating in this sector who want to improve their business practices.