Análisis energético y medición de la sostenibilidad de una instalación de producción de sal.

Abstract

La sal interviene en la vida del ser humano, de algún modo u otro, con sus múltiples usos desde hace mucho tiempo. Existen diferentes modos de obtener sal y no todos contribuyen de la misma forma a la sociedad, a la economía y a la naturaleza. Este proyecto tiene como objeto de estudio la salina Flor de Sal Biomaris, ubicada en la marisma de Isla Cristina (Huelva), produce diferentes tipos de sal de forma artesanal. Se escoge esta salina por colaborar con la sostenibilidad en todos los aspectos de esta, ejemplo de ello son la generación de empleo y favorecer el desarrollo de un ecosistema que sin las salinas no sería posible.

Este tipo de salinas no producen sal durante todo el año debido a las condiciones climatológicas, por ello se propone la creación de nuevas instalaciones que permitan la producción anual. Para ello es necesario proteger la salmuera de las precipitaciones, aporte de calor para conseguir la evaporación del agua y viento. Para ello se realiza un estudio de las diferentes opciones disponibles teniendo en cuenta dos parámetros, la viabilidad económica de las nuevas instalaciones y la independencia de otras empresas. En cuanto al aporte de calor, solo se barajan las energías renovables disponibles y entre ellas las que provoquen menor impacto sobre el medio. Finalmente, la opción elegida es la energía solar fotovoltaica y se concluye el proyecto con un estudio económico formado por un presupuesto y un estudio de viabilidad.Salt has been involved in human life in some way, with its many uses for a long time. There are different ways of obtaining salt and not everyone contributes in the same way to society, to the economy and to nature. This project aims to study Flor de Sal Biomaris salina, located in Isla Cristina marsh (Huelva), produces different types of salt in an artisanal way. This salina was chosen because it contributes to sustainability in all aspects. An example of this is the generation of employment and the development of an ecosystem that would not be possible without the salina.

This type of salina does not produce salt all year round due to the weather conditions, so it is proposed to create new facilities that allow annual production. To do this, it is necessary to protect the brine from precipitation, providing heat to achieve the evaporation of water and wind. To this end, a study of the different options available is carried out, taking into account two parameters: the economic viability of the new installations and the independence of other companies. As for the contribution of heat, only the available renewable energies are considered and among them those that cause less impact on the environment. Finally, the option chosen is photovoltaic solar energy and the project is concluded with an economic study consisting of a budget and a feasibility study.