Proyecto educativo: enfermedad celíaca en adultos recién diagnosticados

Abstract

La enfermedad celíaca o celiaquía es una enfermedad autoinmune con base genética la cual está infradiagnosticada a nivel global. Se da mayormente en la población adulta a partir de los 20 años de edad. Presenta una sintomatología multisistémica, por lo que puede enmascararse con los síntomas de otras enfermedades o, por lo contrario, puede no presentar ningún síntoma, lo que hace que el diagnóstico y por ende la aplicación del tratamiento de la dieta libre de gluten sea especialmente tardío, esto conlleva un aumento de problemas asociados a la enfermedad celíaca y a un aumento de casos de celíacos que están sin diagnóstico. El principal objetivo del proyecto es concienciar y explicar en qué consiste la enfermedad, cuáles son sus principales manifestaciones, tipos y los pasos para llevar a cabo el diagnostico, así como la importancia que tiene la adherencia a la dieta sin gluten y comprender los alimentos aptos y no aptos. La metodología empleada es la aplicación de un proyecto educativo con un equipo multidisciplinar en el que se lleve a cabo un numero concreto de sesiones informativas y participativas para dar la información necesaria a los pacientes recién diagnosticados.Celiac disease, or coeliac disease, is a genetic autoimmune disorder that is globally underdiagnosed. It predominantly occurs in adults over the age of 20. It presents with multisystemic symptoms, which can be masked by symptoms of other diseases or, conversely, may present no symptoms at all. This delay in diagnosis, and therefore in implementing a gluten-free diet treatment, leads to an increase in associated problems with celiac disease and a rise in undiagnosed cases of celiac disease. The main objective of the project is to raise awareness and explain what the disease entails, its main manifestations, types, and steps for diagnosis, as well as the importance of adhering to a gluten-free diet and understanding which foods are suitable and which are not. The methodology employed involves the implementation of an educational project with a multidisciplinary team, conducting a specific number of informative and participatory sessions to provide newly diagnosed patients with the necessary information.