Blockchain: aplicación a la pesca de atún.

Abstract

Blockchain es una tecnología que se caracteriza por ser descentralizada, distribuida, pública y cifrada; y los beneficios que ha aportado a todas aquellas áreas en las que se ha aplicado, como las criptomonedas, han sido demostrados. En el sector de la pesca en general existe un alto nivel de fraude en cuanto a la designación de las especies, y el atún es una de las especies que más lo sufre. Ya sólo en Europa se consumen toneladas de pescado, por ende, si todo este consumo fuera sostenible tendría un impacto importante sobre el sector global, ayudando a comunidades enteras dedicadas a la pesca. A través del análisis cualitativo, revisión de literatura y entrevista en profundidad, se pretende conocer cómo el Blockchain ha mejorado otras cadenas agroalimentarias y cómo lo hace en la cadena de suministro del atún. Con la entrevista en profundidad se ha podido conocer que en España ya contamos con sistemas de trazabilidad del atún que están dando buenos resultados, aunque no cuenten con una base de datos que recoja toda esta información (como es Blockchain).Blockchain is a technology that is characterized by being decentralized, distributed, public and encrypted; and the benefits it has brought to all those areas in which it has been applied, such as crypto currencies, have been demonstrated. In the fishing sector in general there is a high level of fraud regarding the designation of species, and tuna is one of the species that suffers the most. Tons of fish are consumed in Europe alone, so if all this consumption were sustainable it would have a major impact on the global sector, helping entire fishing communities. Through qualitative analysis, literature review and in-depth interview, the aim is to find out how Blockchain has improved other agri-food chains and how it does so in the tuna supply chain. With the in-depth interview it has been possible to know that in Spain we already have tuna traceability systems that are giving good results, even if they do not have a database that gathers all this information (such as Blockchain).