Análisis de la fabricación, montaje, contratación y gestión de subcontratas en un proyecto industrial de almacenamiento de alimentos en el Puerto de Cartagena

Abstract

El presente Trabajo Fin de Grado se enmarca dentro de las prácticas académicas realizadas en la empresa Grupo Cobra, desarrolladas a lo largo de 210 horas, y tiene como objetivo principal la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos durante el grado en Ingeniería Industrial en un entorno profesional real. El trabajo se centra en la gestión técnica y económica de un proyecto de instalación industrial correspondiente a un almacén de productos alimentarios, abordando las distintas fases que intervienen en el desarrollo de este tipo de proyectos.

Durante la realización del proyecto se ha llevado a cabo el análisis de la documentación técnica facilitada por el cliente, incluyendo planos, especificaciones técnicas y condiciones particulares del encargo. A partir de dicha información, se ha participado activamente en el proceso de elaboración del presupuesto, una de las actividades clave dentro de Grupo Cobra, que consiste en la medición de partidas, valoración económica conforme a un preciario proporcionado por el cliente y definición del alcance de los trabajos incluidos y excluidos.

Asimismo, el trabajo contempla la comparación técnica y económica de ofertas de proveedores y subcontratistas, evaluando criterios de coste, viabilidad técnica y cumplimiento de plazos. De manera complementaria, se ha participado en la relación con clientes y proveedores, colaborando en la resolución de dudas técnicas y en el seguimiento del proyecto.

Este Trabajo Fin de Grado ha permitido desarrollar competencias relacionadas con la gestión de proyectos industriales, la interpretación de documentación técnica, el control económico y la toma de decisiones en un entorno profesional, aportando una visión global y realista del funcionamiento de proyectos de instalaciones industriales dentro de una gran empresa del sector.This Final Degree Project is developed within the framework of the academic internship carried out at Grupo Cobra, with a total duration of 210 hours. The main objective of the project is the practical application of the knowledge acquired during the Industrial Engineering degree in a real professional environment. The work focuses on the technical and economic management of an industrial installation project corresponding to a food storage facility, covering the different stages involved in this type of project.

During the development of the project, an analysis of the technical documentation provided by the client was carried out, including drawings, technical specifications and specific project requirements. Based on this information, active participation took place in the budgeting process, which represents a key activity within Grupo Cobra. This process includes the measurement of work items, economic valuation according to a price list supplied by the client, and the definition of the scope of works included and excluded from the offer.

In addition, the project includes the technical and economic comparison of offers from suppliers and subcontractors, evaluating criteria such as cost, technical feasibility and compliance with deadlines. Complementarily, participation in the relationship with clients and suppliers was carried out, collaborating in the resolution of technical queries and in project follow-up tasks.

This Final Degree Project has enabled the development of competencies related to industrial project management, technical documentation analysis, economic control and decision-making in a professional environment, providing a comprehensive and realistic view of the execution of industrial installation projects within a large engineering company.