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http://hdl.handle.net/11531/102065| Título : | Transformación y Tecnología de los Alimentos |
| Autor : | Calzada Funes, Javier Calzada Funes, Javier , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| Fecha de publicación : | 23 |
| Descripción : | Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria |
| URI : | http://hdl.handle.net/11531/102065 |
| Aparece en las colecciones: | Guías Docentes |
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